Los hidratos de carbono

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Los hidratos de carbono son moléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los carbohidratos, hidratos de carbono y azúcares son los otros nombres se pueden dar. Son la principal fuente de energía para los sistemas vivos desde el lanzamiento durante el proceso de oxidación. También participan en la formación de células y estructuras de ácidos nucleicos.

La constitución sencilla, llamados monosacáridos, como la tienen la fórmula (CH2O) n, donde "n" el número de átomos de carbono. Por lo general son de sabor dulce y pueden ser triosas, tetrosas, pentosas, hexosas o heptosa, cuando se forman de tres, cuatro, cinco, seis o siete átomos de carbono. La glucosa, monosacárido extremadamente importante para nuestra vida como fuente de energía, es una fórmula C6H12O6 hexosa. La fructosa y galactosa son también hexosas.

Los disacáridos son moléculas solubles en agua que resultan de la unión de dos monosacáridos, mediante un enlace llamado glucosídico. Cuando se produce este caso, no es la liberación de una molécula de agua (deshidratación). La sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa) y la maltosa (glucosa + glucosa) son tres ejemplos bien conocidos.

Los polisacáridos están formados por la unión de varios monosacáridos, con la celulosa, el almidón y el glucógeno el más conocido y más biológicamente importante. Se componen de cadenas largas y pueden tener moléculas de nitrógeno o de azufre. No son solubles en agua.

Antígeno, anticuerpo y la Inmunización

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El sistema inmune se diferencia en los mecanismos de defensa inespecíficos por dos factores básicos: la especificidad y memoria inmunológica.

Tanto relacionada con el potencial de que el sistema reconozca y partículas de combate estimular una respuesta inmune contra las partículas elementos, sustancias extrañas y microorganismos para el cuerpo humano (antígenos). Dado que los anticuerpos son proteínas producidas por las células plasmáticas (inmunoglobulinas) en respuesta a la presencia de un antígeno.

Los antígenos y los anticuerpos son específicos. Esto significa que cada antígeno estimula la producción de anticuerpos dirigibles sólo en su propia molécula. Por lo tanto, cada anticuerpo puede inhibir o neutralizar sólo el antígeno contra el que se creó.

La vacunación es un método de provocar la inmunidad adquirida contra enfermedades específicas. Antígeno consiste en una solución de un agente que causan enfermedades (bacterias o virus), inyectada en el individuo para estimular la producción de anticuerpos que protegerán ella.

Anticuerpos

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En presencia de moléculas, partículas o microorganismos extrañas al organismo (antígenos), una clase de glóbulos blancos llamados linfocitos son responsables de actuar contra la acción de los mismos.

En este caso, el antígeno se unen las llamadas células T auxiliares (CD4), permitiendo que el agente infeccioso se esparza en el cuerpo. Además, CD4 activar los dos grupos de linfocitos: T asesinas (CD8) y B (células plasmáticas), el envío de información relacionada con la forma y la constitución del elemento exterior para que puedan luchar eficazmente; el primero es responsable de la destrucción de las células infectadas en el cuerpo.

Son células plasmáticas que dan lugar a anticuerpos a través de la activación y la diferenciación. Este último, también conocido como inmunoglobulinas, son sustancias proteínicas también se unen a los antígenos, la inactivación de ellos y facilitando su destrucción. Antígeno y anticuerpo tienen una relación específica, es decir, anticuerpos específicos reconocen las peculiaridades de algunos cuerpos extraños, actuando para neutralizar y combatir sus efectos.

Algunos linfocitos se diferencian en las llamadas células de memoria mediante la prevención del cuerpo en el caso de una nueva invasión de ciertos antígenos. Se basa en este principio de que las vacunas trabajo. El uso de antígenos generalmente aisladas de organismos causantes de enfermedades, la vacuna que se inyecta, esto provoca una respuesta inmune en el organismo productor de dichas células. Por lo tanto, las enfermedades como el sarampión, se pueden prevenir.

Anaerobismo

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El anaerobismo es un proceso realizado por los organismos que sobreviven sin la presencia de oxígeno.

El anaerobismo, también llamada respiración anaerobia es un proceso utilizado por algunos organismos, tales como bacterias, que no requieren oxígeno para el proceso de la respiración celular. Estos organismos no tienen las enzimas responsables de las reacciones químicas del ciclo de Krebs y la cadena respiratoria, y para ellos el oxígeno es tóxico, y por lo tanto sólo crecen y se reproducen en esta entornos sin gas.

El proceso de fermentación contrario al proceso de la respiración, se realiza por organismos anaerobios, y la glucosa se rompe sin entorno de consumo de oxígeno. Como ejemplo podemos mencionar las bacterias que causan el botulismo y el tétanos, que crecen y se reproducen en ambientes donde hay poco suministro de oxígeno. Hay también algunos organismos se llaman anaerobios facultativos, la respiración anaeróbica para la toma de oxígeno sólo cuando carecen, en el caso de la levadura de cerveza y las células musculares.

Hay varios tipos de fermentación, y los más importantes son la fermentación láctica y fermentación alcohólica. La fermentación láctica se lleva a cabo por bacterias anaerobias llamadas lactobacilos. Los lactobacilos se emplean ampliamente en la fabricación de yogur y queso cuajada, y también se puede encontrar en nuestro intestino, ayudando en la producción de varias vitaminas. Las células musculares pueden hacer las dos cosas respiración aeróbica (presencia de oxígeno) y la fermentación láctica. Estas células producen este proceso cuando hay un ejercicio intenso y vigoroso, con la consiguiente falta de oxígeno.

La fermentación alcohólica se lleva a cabo por la levadura Saccharomyces cerevisiae. Cuando hay escasez de oxígeno, este hongo hace el proceso de fermentación alcohólica utilizado en dióxido de carbono y cuyo producto alcohólico y alcohol etílico. Ser un organismo anaerobio facultativo, este hongo cuando se expone a ambientes en los que hay gran cantidad de oxígeno, producción de agua y dióxido de carbono y se utiliza mucho en la cocina.

Aminoácidos

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Los aminoácidos representan la unidad básica más pequeña en la formación de una proteína. Estructuralmente, que se forman mediante la agrupación de un carboxilo (-COOH), un grupo amino (NH2) radical, y determina uno de los veinte tipos de aminoácidos.

Se pueden clasificar de acuerdo con dos principios: las propiedades funcionales de los radicales, la clasificación más general; o la necesidad de cada organización, clasificación específica de hábito alimenticio como la especie.

1) Para la propiedad funcional ? Por este criterio se diferencian en no polar (valina, alanina, leucina, triptófano, glicina, isoleucina, fenilalanina, metionina y prolina), polares (serina, tirosina, cisteína, glutamina, treonina y asparagina) y los tipos la acumulación de carga positiva o negativa (ácido aspártico, lisina, arginina, histidina y ácido glutámico).

2) las necesidades nutricionales ? es variable de especie a especie, siguiendo la capacidad que cada uno tiene para sintetizar aminoácidos o adquirirlos a través de los alimentos.
Para los seres humanos, se subdividen en aminoácidos esenciales, aquellos que el metabolismo no puede producir, y sólo por los alimentos podría satisfacer su necesidad; y aminoácidos no esenciales sintetizados por el organismo de otro.

La formación de una proteína:

La secuenciación de los aminoácidos se establece por enlaces peptídicos mantenidos entre el grupo carbonilo de un aminoácido y el grupo amino de su adyacente. A medida que el rRNA (ribosomal) corre a lo largo de la cadena de ARNm (sentido), y realiza la lectura de los codones, la adición gradual de aminoácidos realizadas por el tRNA (portador) en la cadena de polipéptido, una proteína entonces emerger.

La secuencia de aminoácidos de la proteína determina la forma de la misma, y por lo tanto su función, es decir, para la función del órgano apropiado requiere un proceso de traducción coordinada y eficiente.

Un solo error durante la síntesis de proteínas trastornos o deficiencias puede conducir al organismo, tales como la anemia de células falciformes (glóbulos rojos en forma de hoz) debido a la sustitución de un aminoácido, el ácido glutámico por valina.

Aeróbicamente

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La respiración celular aeróbica es un proceso donde la presencia de oxígeno es obligatorio. En esto, la liberación de energía en grandes cantidades, está dada por la descomposición de la glucosa en dióxido de carbono y agua:

C6H12O2 + O2 = 8> 6 CO2 + 6 H2O
Todos los seres vivos cuya presencia de oxígeno es una condición para la supervivencia son llamados aeróbicos.

En este proceso, las cadenas de carbono de roturas ocurren gradualmente, liberando energía a través de la oxidación, que consiste en la eliminación de átomos de hidrógeno unidos a los carbonos de la glucosa. La retirada tiene lugar por la acción de enzimas deshidrogenasa.

La energía liberada de esta reacción se almacena en trifosfato de adenosina (ATP). Cuando la célula necesita energía, ATP proporciona un fosfato, convirtiéndose en ADP.

La respiración aerobia se divide convencionalmente en etapas: glucólisis, ciclo de Krebs y cadena respiratoria.

En la glucólisis, la glucosa se descompone parcialmente para formar dos moléculas de piruvato. Hay dos inversión de ATP a un proceso de este tipo.

El ciclo de Krebs se liberan varios hidrógenos y liberación de energía se produce, lo que resulta en la formación de ATP. Se produce en la mitocondria y consiste en reacciones redox y la fosforilación de la descarboxilación.

Silla respiratoria, también llamado fosforilación oxidativa o electrónico de transporte se produce en las crestas mitocondriales y es la transferencia de electrones a la molécula de oxígeno. También recibe protones para formar moléculas de agua. Es este proceso que se produce la mayor parte de la energía liberada.

El rendimiento máximo de proceso respiratorio es de 30 moléculas de ATP por molécula de glucosa.

Té para las mujeres embarazadas y los bebés: ¿puede o no?

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Se le conoce como un remedio natural sagrado para muchos males. Todo el mundo tiene - o tenía - una abuela o una tía mayor, que siempre pidió un poco de té milagroso cuando aparecieron los primeros síntomas de un resfriado. Considerada una bendición por el sentido común, capaces de hazañas como nerviosismo calma o mejorar las molestias digestivas, el té no puede ser tan inofensiva en ciertas etapas de la vida. Durante el embarazo, se debe tener cuidado en la elección de hierbas. En cuanto a los bebés, lo importante es respetar el período de la lactancia materna exclusiva.

Las plántulas de hierbas buenas y malas

"Mucha gente cree que todo lo que es natural no hace daño, lo cual es un error. Hay muchos venenos a base de plantas", dice el maestro y doctor en Ciencias Biológicas y Farmacología Ivani Manzzo, que también se especializa en la calidad de vida de mujeres embarazadas y director del Meta y Soluciones Sport Life Coaching en São Paulo. Según ella, algunas hierbas son probados abortiva y, precisamente por tener esta propiedad peligrosa, sus nombres no pueden ser revelados al público, porque podría haber mal uso, a los efectos de la interrupción del embarazo. "El riesgo más grave es el aborto, pero también puede causar alergias y mareos. El consejo entonces es utilizar únicamente los tés tradicionales, que se sabe hacer bien, como el hinojo, manzanilla y la hierba de limón," advierte Ivani.

Embarazada, beber con moderación (y atención)

Una cosa es cierta: los que usan el sentido común no en ningún peligro en tomar su chazinho durante el embarazo. Más bien, la bebida caliente es acogedor y teniendo que es una buena manera de sentirse fortalecido, se encuentra en la mitad del día, ya sea antes de acostarse. "En general, los tés se liberan a la madre", asegura John Leandro Matos, obstetra y ginecóloga del Hospital de Balbino, en Río de Janeiro. "Sin embargo, hay versiones contraindicados en el embarazo, como la canela, por ejemplo, puede causar constricción de la sangre y la contracción de los músculos del útero", alerta el experto.

Entre las plantas prohibidas a las mujeres embarazadas, ofreciendo riesgos también están de acuerdo con el médico, la rosa, la hierba-de-gusano, el buchinha norte y consuelda. Hierbas que tienen alta cafeína o aceleran el metabolismo se deben evitar. Este es el caso de los tés negros, verdes, blancos y matar. Por otro lado, las plantas que han demostrado no dañar no sólo se liberan en forma puede ser muy útil en el embarazo. "El té de manzanilla, colonia, el hinojo y la valeriana se pueden utilizar en casos de ansiedad o dolor leve manzanilla también se muestra en contra náuseas y dolor de estómago.", Dijo Matos, quien recuerda que el obstetra debe siempre ser consultado si hay dudas o si la molestia persiste.

Al dar la bienvenida al bebé

Cuando el bebé se contorsionó con calambres, que la madre no pensó en acudi con un poco de té de hinojo? Antes de recurrir a chuquinha para calmar el alboroto de su pequeño, consulte con su médico. "Cuando el bebé recibe lactancia materna exclusiva, se recomienda un máximo de 6 meses de edad, nada más debe ser ofrecido a él. Además, no hay evidencia de que el té reducen los cólicos", dice Sylvio Renan Monteiro de Barros, pediatra São Paulo.

Tés tanto, sólo deben entrar en juego en el momento en el menú diversificado por médico. "Cuando el bebé recibe leche materna y otros alimentos como las frutas y las sopas, los líquidos deben ser ofrecidos, especialmente durante el clima muy caliente o seco, para evitar la deshidratación", dice el experto. Sin embargo, la bebida pequeño número 1 debe ser simplemente agua pura. De vez en cuando se puede dar a su hijo un té a temperatura ambiente para hidratar. Ofrezca sin ser endulzado y - atención! - Se sirve con una cuchara (utilice una cuchara pequeña), para evitar que se tome como la botella y pasar a rechazar el pecho. El azúcar sin adición protege contra las caries y gases, y evita que el niño es adicto al dulce sabor de una edad temprana.

Los tipos más adecuados

Para los bebés, es la misma regla de las mujeres embarazadas: sólo utilizar hierbas conocidas para estar seguro, que no causan ningún efecto secundario. No le dé estimulantes tés hechos con plantas o alta en cafeína. Luz Chazinhos, como la menta, la manzanilla y el hinojo, son las mejores alternativas. Una buena idea, según Sylvio Barros, es cultivar un huerto en casa con algunas de estas hierbas y preparar una más natural que la realizada con productos elaborados de infusión. Prefiero preparar la bebida en el momento del consumo, en lugar de almacenar en el refrigerador. El uso de hojas o sobres listo, dejar la hierba en agua caliente (con el fuego ya borrados y la tetera cubierta), durante 3-5 minutos. Coe, si es necesario, y dejar enfriar bien antes de dar al cachorro.

Introducción de los alimentos

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Mi hijo tiene un año y sólo el pecho de mama. No quiere tener nada en la taza o jugo, no comer frutas y comer algo de comida de bebé. Está con anemia y no saben qué hacer.

"Creo que ha tomado demasiado tiempo para introducir los alimentos sólidos y frutas. Si esto hubiera sucedido a los 6 meses, que sería más fácil.

Ahora, tendrá que ser muy estrictos con el tiempo para comer y no comer. Por ejemplo, está prohibido comer en la madrugada. Desde 09 a.m.-06 a.m. no puede comer. Establecer horarios, frutas y alimentos.

No sea que amamantan cada chorinho. Conjunto tres veces para amamantar. Con esto, usted tendrá tiempo para la comida, la hora a la botella o la leche en la taza. Si todo lo demás falla, dejar de amamantar. Sea firme, mantenga los límites y, por supuesto, hablar con papá para ayudarle ", enseña Ary Lopes Cardoso, médico pediatra y Nutriología la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo.

El caudillismo

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El proceso de independencia de los países latinoamericanos, en principio, saludó a la instalación de gobiernos liberales y la democracia en América. El retraso colonial fue finalmente abandonado por las promesas de felicidad y la igualdad tan fuertemente difundida por los ideales de la Ilustración. Francia y los Estados Unidos se han convertido en modelos de otra posible social, política y económica de las naciones americanas recién formadas. Los viejos obstáculos de desarrollo se superarían con la modernización, ampliación de los derechos políticos y la justicia de los órganos de representación.

Sin embargo, el origen de estos movimientos de independencia mostró que las nuevas instituciones políticas que se instalarán en el continente ofrecía la oportunidad de muy diferente. Democracias y las constituciones elaboradas en este documento no fueron el resultado de una amplia participación política de los diferentes estratos sociales. La élite criolla capitaneó el final del pacto colonial en vista de las ventajas económicas que ofrecen las principales naciones industriales europeas. Los almejos de las poblaciones desfavorecidas estaban en un plan subordinada controlada por "división política e ideológica" que coloca las élites latinoamericanas en una situación privilegiada.

La gran mayoría de la población vivía aparte de las implicaciones de una gran democracia. La energía fue establecido por las leyes y legitimada por los gobiernos, sin embargo, su centro de toma de decisiones seguía atado a una realidad socio-económica eminentemente agroexportador. La impersonalidad y la igualdad de las Repúblicas directos aquí creadas todavía vive con los excesos de los propietarios que ponen sus intereses por encima de las leyes, constituciones y estado. Por lo tanto, los viejos lazos de dependencia vivían dentro de la colonia parecía ganar sólo una nueva mirada.

En este contexto, ganó prominente figura fuerza caudillo. Descendiendo la élite colonial criolla, el señor de la guerra ha utilizado su poder económico para lograr las instituciones políticas y, en consecuencia, de sus intereses personales. La falta de respeto y el abuso en las instituciones, incluso pueden crear milicias que no reconocieron ninguna potencia colocado por encima de su codicia. Terrateniente, todavía tenía el apoyo - espontánea o forzada - una población carente de medios para levantarse contra los excesos y la opresión señor de la guerra.

Tener una relación ambigua con los poderes, señores de la guerra sólo las instituciones reconocidas que se presentaron a mantener armoniosamente sus privilegios. Convirtiéndose en una especie de experiencia política observable en toda América Latina, el caudillismo fue un fenómeno histórico vivido en países como Argentina, Brasil, Chile, Haití y Perú. Incluso el uso de la fuerza para ser preservado, el fenómeno caudillo no pudo resistirse a los cambios climáticos. A lo largo del siglo XX, los fenómenos de industrialización, la urbanización y la inmigración europea debilitaron el poder de acción de los señores de la guerra.

Las haciendas

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En la mayoría de los libros de texto, la cuestión de la organización y la explotación económica de las tierras en la América española gana poca o ninguna atención. Sin embargo, la minería es un tipo de actividad económica finita, también deberíamos hablar de cómo los colonizadores españoles desarrollaron el uso de la tierra en el tiempo que estuvieron en las Américas. Por lo tanto, comenzamos a discutir la formación de haciendas, grandes extensiones de tierra controladas por representantes de la élite hispana.

Inicialmente, podemos equiparar este tipo de unidad de producción de las plantaciones de Brasil. En ambos casos, se observa la existencia de una gran cantidad de tierra que se toma por la formación de géneros agrícolas tropicales y subtropicales de monocultivo. Bajo el punto socioeconómico de vista, todavía tenemos que acentuar el uso del trabajo obligatorio y la presencia de un dueño que controla las actividades desarrolladas.

A pesar de muchas similitudes, debemos demostrar que la asignación de la producción agrícola de las haciendas era muy diferente de las grandes propiedades que se encuentran en el territorio colonial portugués. Las grandes explotaciones de la América hispana tenían el interés de satisfacer las necesidades de consumo regional y intercoloniais. Sin embargo, hubo algunas excepciones, como en los casos de México y las Antillas, donde se utilizó el modelo agroexportador para la comercialización de azúcar.

Otro punto de haciendas muy particular gira en torno a la mano de obra empleada por los colonizadores. En algunos casos, podemos registrar el uso de mano de obra esclava africana, trabajo. La falta de almacenes en la costa africana y la gran presencia de la fuerza de trabajo indígena motivó a los colonos españoles para no utilizar los esclavos negros. La excepción más conocida ocurrió en Cuba, donde el desarrollo de la industria azucarera y la falta de indios motivaron el uso de esclavos africanos.

Incluso con el proceso de descolonización, se ha conservado un gran número de haciendas. En Argentina y México, este modelo de producción fue el responsable de una desigualdad económica severa que todavía está presente en ambos países. En el caso de la región de Santo Domingo, ahora la capital de la República Dominicana, la desintegración del sistema colonial fue reemplazado por la organización de varias granjas de pequeño y mediano.