#hidratosdecarbono #moléculasorgánicas #carbono #hidrógeno #oxígeno
Los hidratos de carbono son moléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los carbohidratos, hidratos de carbono y azúcares son los otros nombres se pueden dar. Son la principal fuente de energía para los sistemas vivos desde el lanzamiento durante el proceso de oxidación. También participan en la formación de células y estructuras de ácidos nucleicos.
La constitución sencilla, llamados monosacáridos, como la tienen la fórmula (CH2O) n, donde "n" el número de átomos de carbono. Por lo general son de sabor dulce y pueden ser triosas, tetrosas, pentosas, hexosas o heptosa, cuando se forman de tres, cuatro, cinco, seis o siete átomos de carbono. La glucosa, monosacárido extremadamente importante para nuestra vida como fuente de energía, es una fórmula C6H12O6 hexosa. La fructosa y galactosa son también hexosas.
Los disacáridos son moléculas solubles en agua que resultan de la unión de dos monosacáridos, mediante un enlace llamado glucosídico. Cuando se produce este caso, no es la liberación de una molécula de agua (deshidratación). La sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa) y la maltosa (glucosa + glucosa) son tres ejemplos bien conocidos.
Los polisacáridos están formados por la unión de varios monosacáridos, con la celulosa, el almidón y el glucógeno el más conocido y más biológicamente importante. Se componen de cadenas largas y pueden tener moléculas de nitrógeno o de azufre. No son solubles en agua.
La constitución sencilla, llamados monosacáridos, como la tienen la fórmula (CH2O) n, donde "n" el número de átomos de carbono. Por lo general son de sabor dulce y pueden ser triosas, tetrosas, pentosas, hexosas o heptosa, cuando se forman de tres, cuatro, cinco, seis o siete átomos de carbono. La glucosa, monosacárido extremadamente importante para nuestra vida como fuente de energía, es una fórmula C6H12O6 hexosa. La fructosa y galactosa son también hexosas.
Los disacáridos son moléculas solubles en agua que resultan de la unión de dos monosacáridos, mediante un enlace llamado glucosídico. Cuando se produce este caso, no es la liberación de una molécula de agua (deshidratación). La sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa) y la maltosa (glucosa + glucosa) son tres ejemplos bien conocidos.
Los polisacáridos están formados por la unión de varios monosacáridos, con la celulosa, el almidón y el glucógeno el más conocido y más biológicamente importante. Se componen de cadenas largas y pueden tener moléculas de nitrógeno o de azufre. No son solubles en agua.
