#losaminoácidos #nutrición #alimentaciónsaludable #preoteínas #ácidos
Los aminoácidos representan la unidad básica más pequeña en la formación de una proteína. Estructuralmente, que se forman mediante la agrupación de un carboxilo (-COOH), un grupo amino (NH2) radical, y determina uno de los veinte tipos de aminoácidos.
Se pueden clasificar de acuerdo con dos principios: las propiedades funcionales de los radicales, la clasificación más general; o la necesidad de cada organización, clasificación específica de hábito alimenticio como la especie.
1) Para la propiedad funcional ? Por este criterio se diferencian en no polar (valina, alanina, leucina, triptófano, glicina, isoleucina, fenilalanina, metionina y prolina), polares (serina, tirosina, cisteína, glutamina, treonina y asparagina) y los tipos la acumulación de carga positiva o negativa (ácido aspártico, lisina, arginina, histidina y ácido glutámico).
2) las necesidades nutricionales ? es variable de especie a especie, siguiendo la capacidad que cada uno tiene para sintetizar aminoácidos o adquirirlos a través de los alimentos.
Para los seres humanos, se subdividen en aminoácidos esenciales, aquellos que el metabolismo no puede producir, y sólo por los alimentos podría satisfacer su necesidad; y aminoácidos no esenciales sintetizados por el organismo de otro.
La formación de una proteína:
La secuenciación de los aminoácidos se establece por enlaces peptídicos mantenidos entre el grupo carbonilo de un aminoácido y el grupo amino de su adyacente. A medida que el rRNA (ribosomal) corre a lo largo de la cadena de ARNm (sentido), y realiza la lectura de los codones, la adición gradual de aminoácidos realizadas por el tRNA (portador) en la cadena de polipéptido, una proteína entonces emerger.
La secuencia de aminoácidos de la proteína determina la forma de la misma, y por lo tanto su función, es decir, para la función del órgano apropiado requiere un proceso de traducción coordinada y eficiente.
Un solo error durante la síntesis de proteínas trastornos o deficiencias puede conducir al organismo, tales como la anemia de células falciformes (glóbulos rojos en forma de hoz) debido a la sustitución de un aminoácido, el ácido glutámico por valina.
Se pueden clasificar de acuerdo con dos principios: las propiedades funcionales de los radicales, la clasificación más general; o la necesidad de cada organización, clasificación específica de hábito alimenticio como la especie.
1) Para la propiedad funcional ? Por este criterio se diferencian en no polar (valina, alanina, leucina, triptófano, glicina, isoleucina, fenilalanina, metionina y prolina), polares (serina, tirosina, cisteína, glutamina, treonina y asparagina) y los tipos la acumulación de carga positiva o negativa (ácido aspártico, lisina, arginina, histidina y ácido glutámico).
2) las necesidades nutricionales ? es variable de especie a especie, siguiendo la capacidad que cada uno tiene para sintetizar aminoácidos o adquirirlos a través de los alimentos.
Para los seres humanos, se subdividen en aminoácidos esenciales, aquellos que el metabolismo no puede producir, y sólo por los alimentos podría satisfacer su necesidad; y aminoácidos no esenciales sintetizados por el organismo de otro.
La formación de una proteína:
La secuenciación de los aminoácidos se establece por enlaces peptídicos mantenidos entre el grupo carbonilo de un aminoácido y el grupo amino de su adyacente. A medida que el rRNA (ribosomal) corre a lo largo de la cadena de ARNm (sentido), y realiza la lectura de los codones, la adición gradual de aminoácidos realizadas por el tRNA (portador) en la cadena de polipéptido, una proteína entonces emerger.
La secuencia de aminoácidos de la proteína determina la forma de la misma, y por lo tanto su función, es decir, para la función del órgano apropiado requiere un proceso de traducción coordinada y eficiente.
Un solo error durante la síntesis de proteínas trastornos o deficiencias puede conducir al organismo, tales como la anemia de células falciformes (glóbulos rojos en forma de hoz) debido a la sustitución de un aminoácido, el ácido glutámico por valina.
